讓甜蜜回到生活裡
優雅真實剛剛好

關於我們

優雅的烘焙及烹飪料理的手作體驗、高質感的生活品味，成就內心的滿足感與人際的連結。

課程介紹

在這裡，烘焙與烹飪不只是技巧，更是一種生活的態度。 
用雙手揉捏出甜蜜，感受療癒與專注的片刻。 
優雅、真實，剛剛好的手作體驗，為生活添上一份溫度與美好。

更多課程

2026-10-01

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Thu

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09:30 - 13:30

餛飩專修班｜七款經典風味

艷子老師精心設計的【餛飩專修班】，一推出就深受學員們的喜愛。課程中帶來 7 款超實用的經典餛飩，從食材的挑選、如何保留食材最原始的美味，到快速掌握包餛飩的要領。七款餡料一次學會，更能舉一反三、延伸運用！

魏艷老師

2026-10-01

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Thu

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14:30 - 17:30

梅干菜醬肉包 × 乾碟香酥鍋巴

梅干菜鮮醇，五花肉軟糯，一口淪陷。麵皮暄軟勁道，內餡油潤不膩，菜香解膩、肉香提鮮，越吃越香。再來一份金黃酥脆的乾碟香酥鍋巴，酥到掉渣，一口咔嚓超滿足！

魏艷老師

2026-10-03

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Sat

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10:00 - 14:00

加開班！四款經典台式軟麵包

#家用烤箱也能做不僅台灣的同學喜歡，連海外的同學也想學習的一堂課，這就是台式軟麵包的魅力。台式軟麵包的特色不外乎「麵身柔軟」、「香氣濃郁」，且要是我們最熟悉的味道！

Pony 老師

2026-10-06

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Tue

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09:30 - 13:30

四款創意水餃課 2.0 × 貢菜醬

魏艷老師的水餃課，堂堂在 LadySue 都滿班！這次老師特別帶來四款創意水餃的課程，從整隻大蝦搭配魚子的鮮香，到燒椒皮蛋的鹹香微辣，再到水果玉米起士與香芋風味，一次帶來四款不同搭配的創意水餃。

魏艷老師

2026-10-06

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Tue

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14:30 - 17:30

熱烈加開！【蔥油餅 & 韭菜餡餅 & 韭菜盒子】

學員熱烈迴響，加開第二班！這次魏艷老師一次教你學會三款超人氣手工餅。從金黃酥脆的櫻花蝦韭菜餡餅、酥中帶 Q 的家常蔥油餅，到餡料飽滿的韭菜盒子，一堂掌握不同餅皮與風味變化。課程再加碼老師私房香辣粉！

魏艷老師

2026-10-08

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Thu

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09:00 - 13:00

夾心手工果醬餅乾｜手熬果醬 × 酥鬆餅乾 × 風味奶霜

午後泡杯咖啡，配上一塊自己做的夾心餅乾，剛剛好。酥鬆餅乾、滑順奶霜，再夾入酸甜的手熬果醬，一口吃進三種層次。想做接單、伴手禮或節慶禮盒的同學也別錯過。

房太廚 Nick 型男甜點老師

2026-10-08

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Thu

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13:30 - 17:30

絢彩瑞士馬卡龍｜基礎實作 2.0

走進甜點店，櫥窗裡一顆顆色彩漂亮的馬卡龍，總是讓人多看幾眼。細緻外殼、整齊的蕾絲裙邊，再搭配不同風味內餡，這次換自己親手做。2.0 版採用免沖糖的「瑞士馬卡龍」，0 經驗也能跟著實作。

房太廚 Nick 型男甜點老師

2026-10-14

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Wed

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09:00 - 13:00

【越式河粉＆越式法國麵包｜道地越南經典風味】

越南料理最迷人的地方，在於香料、湯頭與食材之間的完美平衡，每一口都充滿層次與異國風味。這堂課由 Nick 老師將親赴越南學習的道地滋味完整帶回課堂，從越南河粉湯頭熬製、香料搭配，到越南法國麵包的製作技巧與經典內餡調味，帶領大家一次掌握兩道最具代表性的越南人氣美食。

房太廚 Nick 型男甜點老師

2026-10-14

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Wed

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13:30 - 17:30

懶洋洋熊大｜3D 漂浮造型棉花糖

一顆懶洋洋的小熊漂在熱飲上，光看就很療癒。簡單的材料，不用模具，也能慢慢變成立體又可愛的造型棉花糖。從打底、調色、塑形到細節裝飾，跟著 Nick 老師一步步完成，新手也能放心來玩。

房太廚 Nick 型男甜點老師

駐點師資介紹

他們用專業與耐心，傳遞手作的細節與溫度。
每一次示範與指導，都是邀請你走進一段優雅的旅程，
讓烘焙及料理成為生活裡最療癒、最真實的陪伴。

更多師資介紹

房太廚 Nick 型男甜點老師

創立 Unick Pâtisserie 任職甜點主廚 YouTuber 古娃娃 WA!COOKIES! 甜點品牌研發主廚（台灣）

Pony 老師

SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊店主

謝岳恩（蟹老闆）

甜點暢銷書作者謝岳恩【蟹老闆】蟹老闆的無雷甜點教室蟹老闆の烘焙日誌

魏艷老師

【廚藝大師廚藝競賽】榮獲金牌主廚獎全台與海外（馬來西亞、新加坡）授課經驗豐富

莎拉老師

從事中式麵點製作、造型饅頭、麵包製作與教學近10年；具備乙級、丙級中式發麵証照。

小紀老師＆佳芳老師

Nancy.S デザートスタジオ甜點工作室主廚

Lily 老師

Lily's Cake 負責人、造型蛋糕講師

漢克老師

漢克老師（戴嘉成）不僅是漢克咖啡的創辦人，更是具備 SCA 國際咖啡文憑 (Coffee Diploma) 的重量級教育者。他擁有豐富的餐飲品牌輔導經驗，擅長將繁瑣的咖啡科學轉化為精確的系統化訓練，是業界極少數具備「商業營運」與「技術深度」的雙軌導師。

常易老師 & Eva老師

常易老師與 Eva 老師共同授課，將法國飲食文化、歐式家常料理與餐桌美學融入課程。常易老師從藝術、設計與法國生活文化出發；Eva 老師則從日常料理、食材運用與實作經驗切入，兩人的不同視角相互補充。課程不只教學員完成料理，也會帶領大家觀察食材的色彩與質感，理解味道搭配、餐具選擇、構圖與擺盤如何共同形成完整的用餐體驗。

Stella 老師

擁有 7 年烘焙店經營經驗，專精兒童與親子烘焙教學。曾參與品牌開幕、婚禮、抓周等活動的 Candy Bar 與甜點外燴規劃，並長期投入幼兒烘焙課程、寒暑假營隊與安親班教學，擅長依照孩子的年齡與能力拆解步驟，讓每個孩子都能完成屬於自己的作品。

溫金龍老師

• JTS 攝影工作室負責人（成立 16 年） • 弘光科技大學妝品系兼任講師 • 中華花草生活藝術協會副理事長

最新活動與課程陸續開放中，邀請你第一時間一同參與。
隨時關注，別錯過每一份新鮮的靈感。

更多消息

烘焙課程

【林口烘焙課】LadySue 蟹老闆的拍手金讚鳳梨酥烘焙課：得獎配方與備料細節一次學會

送禮季節想找一款不死甜也不死酸的鳳梨酥？這次走進林口 LadySue Baking Studio，上謝岳恩老師（蟹老闆）的拍手金讚鳳梨酥專修班。從怎麼挑鳳梨、怎麼跟水果攤老闆開口，到餅皮的「拍手」手法與烤箱色澤判斷，三個半小時把得獎配方和最容易被跳過的備料細節一次教完——這個配方，正是去年台南十大伴手禮用的那一款。

October 1, 2026

烘焙課程

【林口烘焙課】在 LadySue 動手做父親節夏洛特蛋糕：房太廚 Nick 老師的法式甜點蛋糕課

父親節蛋糕要訂哪一間？這次走進林口 LadySue Baking Studio，跟著累積 16 年經驗的房太廚 Nick 老師做一顆夏洛特蛋糕。把抽象的甜點原理變成眼睛看得懂的判斷方式——「蛋白先打到像啤酒泡泡」——零經驗也能做出甜點櫃等級的精緻蛋糕，帶回家家人還以為是外面買的！

September 15, 2026

兒童烘焙

【林口烘焙課】LadySue 莎拉老師的造型饅頭課：邊玩邊學的大小朋友手作體驗

暑假的小職人夏令營，莎拉老師帶著小朋友從一團麵粉開始，做出一顆顆捨不得吃的造型饅頭。天然色粉、無添加麵粉，還把 30 分鐘、0.2 公分、80°C 這些生活概念自然放進每個步驟，讓孩子邊玩邊學、親口吃下自己的作品。

September 15, 2026

讓甜蜜回到生活裡優雅 真實 剛剛好

在這裡，烘焙與烹飪不只是技巧，更是一種生活的態度。 用雙手揉捏出甜蜜，感受療癒與專注的片刻。 優雅、真實，剛剛好的手作體驗，為生活添上一份溫度與美好。

他們用專業與耐心，傳遞手作的細節與溫度。每一次示範與指導，都是邀請你走進一段優雅的旅程，讓烘焙及料理成為生活裡最療癒、最真實的陪伴。

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優雅真實剛剛好

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讓烘焙及料理成為生活裡最療癒、最真實的陪伴。

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